Azerbajdzjanska köket

Azerbajdzjans nationalrätt existerar en kulinarisk pärla liksom speglar landets rika samt mångsidiga matkultur. Med sina unika smaker och sedvänja tillagningsmetoder, representerar Azerbajdzjans nationalrätt landets kulinariska arv samt kulturella betydelse.

Ursprunget till Azerbajdzjans nationalrätt

Azerbajdzjans matlagning har djupa historiska samt kulturella rötter. Det äger starkt påverkats av turkiska och centralasiatiska matkulturer, vilket har bidragit till för att skapa ett unik blandning av smaker och tekniker. Azerbajdzjans nationalrätt, plov, existerar en perfekt representation från denna kulinariska arv. Plov, en pilaff gjord vid saffranris, animalisk föda eller vattendjur, grönsaker samt kryddor, existerar ofta omnämnd som landets nationalrätt samt har flera olika recept.

Ingredienser i Azerbajdzjans nationalrätt

Azerbajdzjans matlagning kännetecknas från en mängd olika ingredienser. Bröd, pannkakor och tjocka soppor existerar vanliga inslag i traditionell rätter. Ris, saffran samt olika kryddor spelar ett viktig roll i tillagningen av plov. Dessutom existerar det vanligt att nyttja torkade aprikoser och russin, som även ofta smaksätter kötträtter. Köttet som används mest existerar lamm, nötkött och fjäderfä, med rätter av malet kött vilket

Azerbajdzjanska nationella köket. Populära recept azerbajdzjanska köket

Azerier älskar och vet hur man laga mat, men de strikta religiösa regler som dikteras av muslimerna vissa begränsningar. Islam sätta ett avtryck på den nationella köket Azerbajdzjan. Recept för kötträtter, till exempel, anta något kött utom fläsk.

Särdrag azerbajdzjanska köket

Kännetecknande för den azerbajdzjanska köket, till skillnad från ryska, är att här varje kök har alltid känt en stark smak av kryddor. Nationella köket Azerbajdzjans beslutat att komplettera en generös uppsättning av kryddor. Örter används i stort antal. Dessa är välkända växter såsom basilika, mynta, dill, persilja och sumak, saffran, kummin, fänkål, olika typer av peppar, kanel, kryddnejlika och många andra.

Azerbajdzjan nationella rätter ingår och alla sorters grönsaker och frukter. D. även i varma soppor och kött tillsätts färsk och torkad plommon, vindruvor, fikon, äpplen, aprikoser, plommon, berberis, pomegranate, citrus och så vidare.

Azerbajdzjanska kockar är experter i beredningen av desserter. Olika soltorkade frukt och nötter males och tillsammans med kanel, honung, saffran och mynta förbättra smaken av den

Deli läckra - köttbullar Tava-Kebab: ett mästerverk av azerbajdzjanska köket

Kebab som sådan i synen på de flesta människors icke-orientaliska nationaliteter - är, grovt räknat, hamburgare, uppträdda på spett och bakade på grillen. Och detta yttrande i princip korrekt. Det finns dock en speciell delikatess läckra - köttbullar tava-kebab recept delas med världen azerbajdzjanska matlagning. Och det bästa med dem är att förbereda denna maträtt är inte gjort på en öppen eld, och i vanlig ugn. Så verklig smak kan enkelt lägga in ditt kök, ingenting utan att avvika från receptet.

Tava-kebab alla regler

För att få en verklig deli läcker, köttbullar tava-kebab tänkt att laga lamm. gram kött och två stora lökar mals i en köttkvarn, smaksatt med salt och peppar och noggrant knådades. Malet gjutna små runda bollar och platta lätt stekt i smör ghee utan Panering var. Ytterligare två strimlad lök bombarderas med en sked socker med en bild, beströdda med en stapel med vinäger och vänster för att marinera. Stekt hamburgare tava kebab som i en form fylld med ägg (8 st), vispad och blandades med smulade dill, koriander, och mynta. Det återstår att lägga löksås, placera i ugnen och baka