Tina fryst kött i vatten

Undrar du hur man ska tina köttfärs och hur man kan tina köttfärs snabbt? Köttfärs är bra att frysa in i små paket. Då kan man ta ut en portion till matlagning när behovet uppstår. När du ska tina köttfärs så finns det egentligen bara en metod du ska använda: Att tina köttfärs i vatten. Det är en snabb och säker metod att tina köttfärs på. Läs vidare för att se bästa sättet att tina köttfärs på!

Tina köttfärs i vatten

Hur lång tid tar det att tina köttfärs i vatten? Att tina köttfärs i vatten tar mellan 30 minuter till timmar.

Det bästa sättet, och det rekommenderade sättet, att tina köttfärs är att göra det i vatten. Om du tinar köttfärs i vatten så minimerar du riskerna med att bakterier främjas när du tinar köttfärsen. Det går också snabbare att tina köttfärs om du tinar upp köttfärsen i vatten. Tinar köttfärsen snabbt så blir köttfärsen saftigare och slutresultatet godare.

Du ska lägga köttfärsen i förpackningen eller i en vattentät plastpåse i en bunke, skål eller diskho fylld med vatten. Anledningen till att fryst köttfärs tinar snabbare i vatten är för att vatten leder värme effektivare än luft. Då tinar köttfärsen snabbare.

Gör så här:

1. Fyll diskhon, en bunke ell

   Tina köttet fort för förbättrad kvalitet

   Lagom mot semestern då många lagar mat utomhus publicerar Svenskt kött råd om hur man bör förvara animalisk föda. SIK, Institutet för livsmedel och bioteknik i götet har konstaterat att snabb infrysning, dock även snabb upptining, existerar det bästa för köttet.

   Snabb infrysning samt upptining

   När man fryser in och tinar kött existerar det god om detta bildas således små iskristaller som möjligt. En långsam infrysning ger större iskristaller och detta innebär för att mer från köttsaften gå förlorad när köttet tinas samt att detta blir torrare vid tillagningen.

   Den snabba infrysningen åstadkommer man genom för att förpacka köttet i mindre paket alternativt påsar likt sprids ut i frysen. Gör gärna platta box av köttfärsen,

   För att erhålla en snabb upptining förmå man tina fryst köttfärs eller ett styckningsdetalj genom att lägga förpackningen inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig i diskhon eller inom en massiv skål. Vattnet leder värme mycket förbättrad än atmosfär och tinar maten snabbt.

   Tänk på för att förhindra tillväxt av bakterier

   När köttet fått kylskåpstemperatur lägger man in det inom kylen till att hejda bakteriernas framfart. På sommaren är detta förstås extra viktigt för att maten kommer in inom kylen således fort den har tinat.

   Se till för att

   7 misstag du ska undvika när du tinar kött

   1,3K

   Brukar du tina kött i varmt vatten eller i rumstemperatur? Då är det dags att byta metod! Det kan nämligen göra dig sjuk eller förstöra köttet. Här är sju vanliga misstag som du ska undvika när du hanterar fryst kött. 

   1. Du tinar i rumstemperatur

   I rumstemperatur växer bakterierna snabbt och därför rekommenderas det inte att tina kött på så vis. Det tar också längre tid för köttets inre kärna att tinas upp. Bakterier växer därför snabbare på den upptinade ytan, medan kärnan är genomfrusen. 

   2. Du fryser ned för långsamt 

   Det ska gå snabbt när man fryser ner köttet. Enligt organisationen Svenskt Kött ska det bildas så små iskristaller som möjligt när man fryser in. Ju långsammare infrysning desto större iskristaller, vilket leder till att köttsaften försvinner när du tinar. Resultatet? Ett kött som blir tråkigare och torrare när du tillagar det. 

   3. Du fryser in för stora bitar

   Gör många små paket med kött så går det snabbare för köttet att frysas in. Även det påverkar iskristallerna och gör dem mindre. Dessutom går det så klart snabbare att tina upp ett mindre paket.  

   4. Du fryser i