Soppköket stockholm

First time I bumped into Sibiriens soppkök was a few years ago, during what that I think was my 8th move in Stockholm. This small informal restaurant is in Vasastan, precisely in an area called Sibirien (i.e. Siberia), an old nickname of the area from the s (and here explained the first part of the name).

&#;

At Sibiriens they are specialized in soups (and here comes the explanation of the rest of the name!), cooked with simple and tasty ingredients. The menu changes from time to time, depending on the season and on the chef’s taste I guess, and they also serve tapas and other side dishes. A must for newcomers is the soup menu with three different soups to taste.

&#;

Sibiriens is a family run restaurant and you feel that, indeed. Is not only the quality and the care for meal preparation, it's also (and mostly) the vibes around. Eating here really feels like being home having lunch together with the old uncle that lives far away and you visit from time to time.

Vår verksamhet

Vi driver catering och restaurang på räddade råvaror, skänker måltider och skapar jobb. Vårt hjärta utgår idag från Söderhallarna, där vi tillreder catering och även har vår första restaurang. Varmt välkomna förbi eller hör av dig för catering till ditt event!

Mvh, Sopköket teamet

En resa till Indien…

Sopköket grundades sommaren av Filip Lundin efter en längre resa i Indien. Där lärde han sig recept som sauterat bananskal men framförallt vikten av att ta tillvara på varje råvara. Tillbaka i Sverige började han studera Retail Management på Stockholms Handelshögskola och fick upp synen för branschens stora utmaningar. Med ny inspiration och en vilja att göra skillnad såddes idén till Sopköket.

Det började med en stor dagens soppa (syrlig thai soppa) i Rålambshovsparken i Stockholm en solig sommardag. Bilder togs och en fb-sida skapades. Därefter gjordes ytterligare några testevent och när vi fick vårt första samarbete med ICA Essingen tog det fart på riktigt.

Mer än bara catering

Sopköket tar totalgrepp om svinnet. Till detta hör miljön, människor, lokaler, materialsvinn m.m.

Vårt främsta fokus är att minska matsvinnet. Vårt mål: m