Vegetariska recept sommar

Bästa vegetariska recepten till 12 köttfria middagar

Köttfritt och vegetariskt, är det gott?

Vegetarisk mat är hett! Se bara på världens mest prestigefulla kocktävling, Bocuse d’Or, där årets tema är veganskt. I finalen av Årets Kock är det ena tävlingsmomentet att skapa fem vegetariska smårätter (ägg, mejeri och ost är dock tillåtna). Kollar vi på restauranger runt om i större städer siktar man in sig mer och mer på grönt – ta Fotografiska som exempel där det serveras superb vegetarisk mat. Där har man å andra sidan gjort det ett tag, med bravur.

Att äta grönt har börjat bli allmänt accepterat. Idag ses det inte längre någon form av sekt där man ska gnaga på rötter och äta konstiga kolbullar av gamla torkade bönor. Grönt är inte bara skönt – det är gott och smart. Vill du lära dig laga god och enkel vego? Spana in min senaste bok som bjuder på smarta tips och råd samt 50 ovo-vegetariska, lakto-vegetariska och veganska recept.

Varför ska man äta vegetariskt?

En del äter vegetariskt för att man tycker synd om djuren eller för att man tycker att köttproduktion är dåligt för miljön. Jag äter grönt emellanåt för att jag tycker det är gott. Idag äter jag mindre kött än

Fem vegetariska sommarrätter för varma dagar

Sommaren existerar här samt det existerar dags för att njuta från lätta, fräscha och självklart goda måltider. Vi besitter samlat fem fantastiska vegetariska recept vid sommarrätter liksom inte bara är lätta att laga utan även fulla från smak. Perfekt för sommarens alla tillfällen!

Quinoabollar med rostade morötter samt fetaostcreme. Perfekt recept till en enklare middag alternativt som sektion av ett buffé. Blanda kokt quinoa med rivna morötter, lök, vitlök samt kryddor. skapa till bollar och baka i ugnen tills dem är gyllene och krispiga. Servera tillsammans en fräsch sallad samt en svalkande yoghurtsås.

Gröna pannkakor fyllda tillsammans med kikärtor, tomater, zucchini samt fetaost, ett fröjd på grund av både synorgan och munhåla. Passar alldeles utmärkt för att laga då det existerar dags till kylskåpsrens. Fyll pannkakorna tillsammans med det ni har hemma. Behöver vi nämna att den är väldigt god?

Matig lunchbowl med mörk ris likt bas. ett bowl existerar ett perfekt sätt för att kombinera olika smaker samt texturer. denna plats har oss toppat tillsammans med betor, nötter, grönkål, fetaost och mangoldskott, men ni kan självklart välja egen vad ni toppar med.

Arancini med gröna ärtor samt citronmajonnäs. Ge sommaren enstaka italiensk touch genom för att servera

Bästa vegetariska pajerna till sommaren

Jag älskar paj, vilket kanske inte kommer som en nyhet. Paj är något jag ofta lagar på sommaren, både till lunch när vi ska ha gäster, eller som middag när vi vill ha något enkelt och somrigt. Det är nämligen enligt min mening få rätter som är så somriga som paj. Till pajen serverar jag en enkel sallad bestående tomat, gurka och sallad. På sistone har jag också blandat salladen med en god olivolja, rosébalsamvinäger och italiensk salladskrydda, istället för att servera den med en dressing.

Det smidiga med paj är att man kan göra den i förväg – till och med ett par dagar. Sedan är det bara att plocka fram den och bjuda på. Vill man ha den lite ljummen värmer man den i mikron. Eftersom det blir flera bitar av en paj har man flera middagar om man är få i hushållet. Ponera att ni är två i hushållet. Då kan man äta två bitar till middag och sedan frysa in de andra två till ett senare tillfälle – perfekt till lunch, middag eller som lunchlåda. Och du, tänk på att all paj går att frysa!

Vad ska man lägga i pajen?

Den fina med paj är också att man kan lägga i vad man vill. Vill man rensa bland re