Vegetarisk röra till ägghalvor
3 recept på goda röror till ägghalvor
Buffémat vid påsk och midsommar
Så här till midsommar är det många som äter klassikern ägg, sill och potatis. Det är ju trots allt tradition. Letar du inspiration till ägghalvorna? Då har du hamnat rätt. Här hittar du nämligen tre recept på goda röror till ägghalvorna.
Dessa tre röror, och ytterligare tre till, åt vi till påsk och avnjöt med ett glas gott mousserande rosévin. Eftersom jag hade så mycket att göra vid påsk hann jag inte lägga upp recepten i bloggen. Men här kommer de nu!
3 recept på goda röror till ägghalvor
På tal om vinet vi drack till passade det perfekt. Det här är en nyhet på Systembolaget som kommer från Chile. Vinet är ekologiskt odlat och har lagom stora bubblor i form av en trevlig mousse och precis lagom mycket beska och sötma. Vissa mousserande viner kan få en besk ton när de kombineras till salta inslag, umami eller pepparrot – inte detta.
Vi tyckte till och med så mycket vinet att en låda fick ta plats i vinkällaren. Det här kommer att gå varmt under sommarens ljumma kvällar. Ska du servera sill och ägg är detta en bra matchning. Vinet hittar du längst ner i inlägget.
Spana också in posten vilket vin m
7 RÖROR mot ÄGGHALVOR nära TRIVSAMMA TILLFÄLLEN
Varje röra räcker till ca 12 ägghalvor.
Räkröra
3/4 dl crème fraîche
g skalade räkor
rivet skal från &#; citron
1 tsk stött kummin
2 msk hackad dill
salt, svartpeppar
6 hårdkokta ägg
Vispa crème fraîche mot en fast kräm. Hacka räkorna. Blanda crème fraîche, räkor, citron, kummin samt dill. Smaka av tillsammans salt samt peppar. Dela äggen inom halvor. Ta ur gulan och smula ned 2/3 av den i räkröran. Fyll äggvitorna med kaos och smula över resten av gulorna. Garnera tillsammans med dill.
Laxröra
g varmrökt lax
&#; kruka hackad gräslök
&#; tärnat äpple
&#; dl crème fraîche
salt, svartpeppar
Dela laxen i mindre bitar. Blanda alla ingredienser och smaka av tillsammans salt samt peppar.
Ljuvlig löjrom
1 dl crème fraîche
50 g löjrom
2 msk finhackad rödlök
Vispa crème fraîchen luftig. Klicka på ägghalvor och nå toppen med löjrom och lök.
Matjesröra
&#; burk matjessill, ca g
&#; tomat
2 msk matyoghurt
2 msk grovt hackad basilika
1 msk kapris
&#; msk olivolja tillsammans med citron
Skär matjessillen i 1 cm tjocka bitar. Dela tomaten, gröp ur den och tärna tomatköttet. Blanda yoghurten tillsammans med övriga ingredienser. Låt stå i kyl, gärna ovan natten.
Klicka vid
Veganska �gghalvor
Veganska &#;gg, finns det? Javisst! Med lite kreativitet kommer man l&#;ngt i k&#;ket och h&#;r har vi tagit fram ett recept p&#; veganska &#;gghalvor som definitivt kommer imponera p&#; julbordet eller p&#;skbuff&#;n.
10 st
Av: Sanna Karlin
Ingredienser
&#;ggvitor:3 dl mandelmj&#;lk
1 tsk agar agar-pulver
En nypa salt
&#;ggulor:
dl silkestofu
tsk svart salt (Kala namak)
dl mandelmj&#;lk
1/4 tsk agar agar-pulver
Gul karamellf&#;rg
Toppings:
&#;ggfri majon&#;s
T&#;ngrom
Dill
G�r s� h�r
B&#;rja med &#;ggvitorna. H&#;ll h&#;lften av mandelmj&#;lken i en gryta och tills&#;tt agar agar-pulvret. R&#;r om l&#;ngsamt med en visp tills blandningen sm&#;bubblat i ett par minuter. F&#;rs&#;k att inte r&#;ra s&#; kraftigt att mandelmj&#;lken skummar sig. Tills&#;tt sedan salt och resten av mandelmj&#;lken och r&#;r om s&#; att du f&#;r en j&#;mn smet.H&#;ll sedan upp &#;ggviteblandningen i &#;ggformade formar. Om formen &#;r gjord i plast och inte silikon kan det vara bra att sm&#;rja formen f&#;rst genom att droppa en droppe neutral matolja p&#; en bomullsrondell och sm&#;rja formarnas insida. Se till att du f&#;r en sl